시나몬 가루와 계피 차이

디저트나 음료에 자주 들어가는 시나몬 가루와 한방차로 익숙한 계피.
둘 다 향긋하고 따뜻한 맛을 내지만, 실제로는 다른 종류의 나무에서 채취된 향신료입니다.
오늘은 두 가지의 차이점, 효능, 섭취법, 주의사항을 자세히 알려드릴게요.

시나몬과 계피의 정의

‘시나몬(Cinnamon)’은 향신료의 총칭으로,
엄밀히 말하면 실론 시나몬(Ceylon Cinnamon)과 카시아 계피(Cassia Cinnamon)로 나뉩니다.
우리나라에서 흔히 ‘계피’라고 부르는 것은 대부분 카시아(Cassia) 종으로,
단맛보다 매운 향과 진한 색이 특징입니다.
반면, ‘시나몬 가루’라고 표기된 제품은 실론 시나몬일 가능성이 높습니다.
실론 시나몬은 부드럽고 달콤한 향이 강해 디저트나 음료용으로 적합합니다.

원산지와 종류의 차이

구분	시나몬(실론 시나몬)	계피(카시아 시나몬)
원산지	스리랑카, 인도 남부	중국, 인도네시아, 베트남
나무 종류	Cinnamomum verum	Cinnamomum cassia
껍질 두께	얇고 부드러움	두껍고 단단함
색상	밝은 갈색	짙은 갈색~적갈색
맛과 향	달콤하고 은은함	진하고 매운 향
쿠마린 함량	낮음 (안전함)	높음 (과다 섭취 주의)

맛과 향의 차이

시나몬은 향이 부드럽고 달콤하며, 입안에 퍼지는 따뜻한 풍미가 특징입니다.
반면 계피는 매운 향과 강한 풍미가 있어, 차나 약용으로 많이 사용됩니다.
따라서 요리나 베이킹에는 시나몬,
전통차나 한방용으로는 계피가 더 잘 어울립니다.

주요 영양 성분 비교

주요 성분	시나몬	계피
시나믹 알데하이드	함유 (혈당 조절, 항염 작용)	풍부 (항균, 혈액순환 개선)
쿠마린	낮음 (간에 부담 적음)	높음 (과다 섭취 시 주의)
폴리페놀	풍부 (항산화 작용)	다량 함유 (노화 방지)
칼슘·마그네슘	중간 수준	풍부 (냉증 개선)
향 성분	달콤하고 은은함	진하고 매운 향

효능 비교

시나몬(실론 시나몬)

혈당 안정화 및 당뇨 예방
항산화 작용으로 노화 억제
콜레스테롤 감소 및 심혈관 보호
구강 세균 억제 및 구취 제거
면역력 강화 및 피로 회복

계피(카시아 시나몬)

혈액순환 촉진, 손발 냉증 개선
항균·항염 효과로 감기 예방
소화 촉진 및 복부 냉증 완화
생리통 완화 및 자궁 건강 개선
기침, 인후통 완화

섭취 및 활용 방법

용도	시나몬 가루	계피
차(Tea)	부드럽고 향긋한 시나몬차	진하고 따뜻한 계피차
요리	빵, 쿠키, 라떼, 오트밀 등	고기 요리, 약식, 수정과 등
복용 형태	가루나 스틱 형태	스틱, 차, 추출물 형태
권장량	하루 1~2g	하루 1~3g 이하 (쿠마린 주의)